2013年12月14日

青空レストラン 高知県 柚子 ゆず 柚子味噌 お取り寄せ

高知県北川村は「中岡慎太郎とゆず祭り」
その名残で、山裾には柚子の古木が多く有ります。







青空レストラン(2013年12月14日放送)、

高知県北川村で柚子(ゆず)を紹介します。



柚子(ゆず)料理・レシピ


 柚子(ゆず)は、ビタミンCも多く含む柚子で風邪予防もバッチリです。
・ぶりの刺身
 高知の名産ぶりの刺身を醤油ではなく柚子果汁で頂います。
・豚肉
 豚肉を、皮と味噌を炊いた柚子味噌で合わせて焼いて頂きます。




肉にゆず味噌がすごく合います!

鶏肉にもイケますよ!



豚ひれ肉のゆず味噌かけ

Mbr>
材料 (3人分)


豚か鶏肉300g

塩少々

コショウ少々

片栗粉適量

サラダオイル少々



<ゆず味噌>
○赤味噌100g

○砂糖大さじ2〜3

○酒大さじ2

○みりん大さじ2

○水大さじ2

○ゆずの皮のすりおろし適宜

ねぎのみじん切り適宜

ゆずの皮適宜





1・

ゆず味噌を作ります。
小鍋にゆずのすりおろし以外を全部入れて弱火で煮て

とろりとなったら火からおろして、ゆずのすりおろしを加えて軽く混ぜておきます。


2・

豚ひれ肉は2cmの厚さに切り、軽く塩、コショウを振り、
片栗粉を少しまぶしておきます。(これ、ちょっとポイントです☆)
フライパンにサラダオイルを少々入れて両面を良く焼いて中まで火を通します。



3
器に盛り付け、ゆず味噌を
かけ、ねぎのみじん切りと
ゆずの皮を少々のせます。






柚子味噌

香味味噌のやわらか豚





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柚子味噌の口コミレビュー
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青空レストラン 高知県 柚子 ゆず 柚子味噌 お取り寄せ
posted by イクゾウ at 18:25 | Comment(0) | TrackBack(0) | スタミナ源たれ 人気ランキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

元祖ブタまん 江戸清 横浜中華街 旅サラダ 12月14日 お取り寄せ 在庫あり

人気テレビ番組で紹介されている横浜中華街名物のブタまん
中身は2倍、おいしさは3倍!







  「日本全国コレ!うまかろう!」では神奈川県横浜から「ブタまん」の紹介です。


  
 創業明治27年 元祖ブタまんの「 江戸清」

 横浜中華街で人気の豚まんです。



人気グルメ番組で何回も紹介されている絶品ほかほかのブタまんです。




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江戸清の口コミレビュー
Total 280件のレビュー 平均 4.5
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元祖ブタまん 横浜中華街 旅サラダ 12月14日 お取り寄せ 在庫あり
posted by イクゾウ at 03:44 | Comment(0) | TrackBack(0) | スタミナ源たれ 人気ランキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年11月30日

ほろほろ鳥  青空レストラン 岩手 石黒農場  11月30日  お取り寄せ  在庫あり

日本で唯一のほろほろ鳥の専用農家 「石黒農場」









  青空レストラン(213年11月30日放送)の舞台は、




   宮沢賢治の故郷、岩手県花巻市で食肉の女王ほろほろ鳥(ホロホロチョウ)を紹介します。



  温泉でもある岩手県花巻市にある石黒農場では、広大な敷地内に鶏舎を建て、

  湧き出る温泉を利用して床暖房を敷き、試行錯誤の末ほろほろ鳥の飼育に成功いたしました。



  日本で唯一のほろほろ鳥の専用農家として、全国にほろほろ鳥をお届けしています。





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ほろほろ鳥 燻製(むね肉)【石黒農場】(赤沼商店)
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石黒農場 アイテム口コミ第3位
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ほろほろ鳥燻製丸 約1.1kg [A-1](特産品くらぶ)
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ほろほろ鳥燻製半 約0.6kg[A-2] ホロホロ鳥(特産品くらぶ)
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ほろほろ鳥手羽燻製 約200g[A-8](特産品くらぶ)
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ほろほろ鳥 燻製(手羽)【石黒農場】(赤沼商店)
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石黒農場の口コミレビュー
Total 0件のレビュー 平均 0
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<ほろほろ鳥  青空レストラン 岩手 石黒農場  11月30日  お取り寄せ  在庫ありbr>
posted by イクゾウ at 17:18 | Comment(0) | TrackBack(0) | スタミナ源たれ 人気ランキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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